Muzun Soyu Tükeniyor mu?

Hepimizin severek tüketiği bir meyve olan muzun yani ‘Cavendish muzları’nın muhtemelen soyu tükenmek üzere.

  • Dünyanın en popüler yenilebilir çeşidi olan bu muz türü dünya üzerinden istilacı mantarlar tarafından silinmek üzere hem de tekrardan.
  • 1960’lara kadar dünyanın gözdesi olan Gros Michel muzlarını çoktan kaybettik.
  • Çözüm? Muhtemelen genetik düzenleme, ancak daha büyük olasılıkla egzotik çeşitlerin daha fazla kullanılabilirliğini sağlamaktan geçecek gibi gözüküyor.

Muz kompakt ve düzenli potasyum bileşenlerini içerir ve oldukça lezzetlidir. “Muz” dediğimizde, gerçekten kastettiğimiz, meyvenin yenilebilir ve sürdürülebilir bir alt grubu olan Cavendish muzlarıdır. Dünyada satılan muzların yüzde doksan dokuzu çekirdeksiz Cavendish muzlarıdır, ancak vahşi doğada birçoğu yemek için uygun olmayan binlerce muz vardır. Ne yazık ki, Cavendish muzları soyu tükenmek üzere.

Cavendish Klonları ve T4 Mantarı

Cavendish muzları genetik olarak hemen hemen birbirleriyle aynıdır. Hepsi 1834’te Devonshire’ın 6. Dükü William Cavendish tarafından serada yetiştirilen tek bir İngiliz ağacının meyvesinden steril klonlardır. Bu nedenle, hepsi aynı tehditlere karşı savunmasızdır. Şimdi onları öldüren şey toprak kaynaklı bir mantar, Fusarium oxysporum f.sp. cubense (Foc), aynı zamanda Fusarium Wilt Tropical Race 4 (TR4) olarak da bilinir. Kökünü ve vasküler sistemini enfekte ederek muzları öldürerek muzun kritik mineralleri ve suyu topraktan almasını engeller.

William Cavendish, 6th Duke of Devonshire - Wikipedia

TR4 ilk olarak 1990 yılında Malezya ve Endonezya’da Cavendish muzlarını mahvetmeye başladı ve o zamandan beri Güneydoğu Asya, Orta Doğu ve Afrika’ya doğru yol aldı. Geçen yıl, dünyanın ana muz kaynağı Latin Amerika’ya ulaştı. Bu durumun üzerine Kolombiya “bitki sağlığı acil durumu”nu ilan etti.

Yetiştiriciler, toprak kirliliğini yaymaktan kaçınmak için temiz ekim malzemelerini kullanmak da dahil olmak üzere T4’ün ilerlemesini yenmek için ellerinden geleni yapıyorlar ve Avustralya, saldırıyı yavaşlatmada bazı başarılar gösterdi. Ancak, bunlar sonuçta Cavendish muzlarını kurtarması pek mümkün olmayan çabalar gibi görünüyor.

İstilacı Mantarın İlk Savaşı Değil

Bu muz endüstrisinin bu mantarla ilk karşılaşması değil. 1960’lara kadar, dünyanın en popüler yenilebilir muzu Gros Michel veya “Big Mike” çeşidiydi. Dünya çapındaki talebi karşılamak için, yetiştiriciler Gros Michel monokültür işine büyük bir bütçe ile giriştiler ve binlerce tropikal orman hektarı bu muzları yetiştiren devasa tarlalara dönüştü.

Gros Michel muz için kıyamet alameti olan Fusarium oxysporum’un neden olduğu hastalık “Fusarium Wilt” veya “Panama Wilt” olarak biliniyordu. Bugünkü T4’ün T1 versiyonuydu ve Gros Michel muzunu büyük ölçüde yok etti ve neredeyse tüm muz endüstrisini onunla birlikte devraldı. (Yine de bir Gros Michel muz bulabilirsiniz, ancak pek kolay bulunmuyorlar artık.)

Cavendish’de Gros Michel’in zengin tadı pek yoktu, ancak T1’e karşı savunmasız değildi ve bu nedenle Gros Michel yerine dünyanın yenilebilir muzu olarak yerini aldı.

Cavendish, “Black Sigatoka” adlı bir hastalık yoluyla başka bir mantar istilasına da açıktır. Bu mantar, Pseudocercospora fijiensis, bitkilerin yapraklarını tahrip ederek bitkilerin fotosentez yapma yeteneğine zarar verip hücre ölümüne neden olur. Kontrolsüz bırakılırsa mahsul verimini yüzde 35 ila 50 oranında azaltabilir.

Üreticiler sürekli yaprak kesme ve ilaçların etkin kullanımı ile mücadele ediyorlar. Black Sigatoka’yı kontrol altına almak için her yıl 50’den fazla toksik kimyasal uygulaması gerekebilir. Bu, elbette, mahsulleri ve çevreyi yöneten işçiler için zararlıdır ve büyüyen Cavendish muzlarını daha az kârlı hale getirir. Bu yeterince kötü değilse de mantar ilaçlarının tekrarlanan uygulamaları mantarı güçlendirir yani bir nevi bağışıklık kazandırır ve kimyasallara dayanabilecek mutasyonları seçerek kontrolünü daha da zorlaştırır.

Cavendish Tekrardan Sağlıklı Hale Getirilebilir mi?

Fusarium oxysporum f.sp. cubense - Wikipedia

 2012’de Queensland Teknoloji Üniversitesi’nden James Dale liderliğindeki araştırmacılar, vahşi bir muzdan Cavendish muzlarına bir gen yerleştirdiler. Dale, “Bu araştırma üç yıl sürdü ve çok yüksek direnç gösteren dört çizgisi vardı.” Dedi. Diyerek şöyle devam etti: “Şimdi yeni hatlarla çok daha büyük bir deneme yaptık ve tamamen aynı sonuçları gördük. Esasen TR4’e karşı oldukça dirençli veya bağışık olan bir Cavendish var.”

Bazı uzmanlar ise mantarın savunmasızlığını kapatmak için muzun kendi genomunu yeniden ortaya çıkarmak  istiyor.

Belçika’daki KU Leuven’deki Hervé Vanderschuren, Humpty Doo mahsulünde bir geni aktive etmek için CRISPR-cas9 kullanıp kullanamayacağını görüyor: “Bu geni alabilir ve Cavendish’e aktarabilirsiniz. , Cavendish’de aynı geni görüyorum, ama doğru mutasyonlara sahip değil. Geni direnç veren bir genle değiştirelim. Bu bir tür hız evrimi. “

Yine de, genetik olarak değiştirilmiş bir muz yer misiniz? Birçoğumuz için bunun cevabı tartışmalı olacaktır. Ayrıca bir de genetik olarak değiştirilmiş Cavendish muzlarının, özellikle çeşitli hükümetlerin ihtiyaç duyacağı kapsamlı testler düşünüldüğünde, dünya pazarına zamanında ulaşması pek olası değildir.

Buna rağmen, bilim adamları muzun genetik modifikasyonunu uzun vadede takip etmeye değer bir yol olarak görüyorlar. Uzmanlar “Umarım Gros Michel’i geri getirebiliriz. Cavendish’ten daha çok seviyorduk.” diyorlar.

Muz Aşıkları için Umut

Bazıları zaten daha iyi muzların gelişimi için Cavendish’in de ötesine bakıyor.

Dale, dünyadaki açlığı azaltmaya yardımcı olabilecek A Vitamini ile dolu bir meyve olan “altın muz “‘u geliştiren ekibin bir parçasıdır.

Buna ek olarak Dale, dünyanın muz çeşitleriyle dolu olduğunu ve en lezzetliler arasından seçim yapabileceğimiz bir geleceği öngörüyor. Özellikle Peru’nun popüler Isla muzunu ve dondurma gibi olan mavi Java muzlarını süpermarketlerde görmeyi dört gözle bekliyor. “Bence daha fazla muz mevcut olacak” diyor. “10 yıl sonra çok farklı bir pazar olacak.”

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir