Kilo kaybı için ‘‘çok geç akşam yemeği yemek”

aç, acıkmış, akşam yemeği

Kilo vermek birçoğumuz için zor olabilir, buna elbetteki şüphe yok. Dengesiz beslenme ve spor yapmamak genellikle kilo alımında birincil suçlular olsa da, son araştırmalar geç yenen bir akşam yemeğinin de önemli bir neden olabileceğini gösteriyor.

Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism dergisinde yayınlanan çalışma, akşam yemeğini geç  yiyen insanların gece boyunca daha az yağ yaktığını buluyor. Ayrıca bu insanların akşam yemeğini erken yiyenlerden daha yüksek kan şekeri seviyelerine sahip olduğu ortaya çıkıyor.

Bu konuyla ilgili yapılan daha önceki çalışmalarda zate gece geç saatlerde yemek yeme ile kilo alımı arasında bir ilişki olduğunu gösteriyordu. Fakat bu son çalışma, geç yemenin metabolizmayı obeziteyi artıracak şekilde değiştirip değiştirmediğini belirlemeyi amaçladı.

Akşam yemeğini yeme zamanı metabolizmayı nasıl etkiler?

Araştırma için 10 erkek 10 kadın olmak üzere 20 gönüllü ve sağlıklı kişi belirlendi. Bu kişilerin bir grubu akşam yemeğini  akşam 6’da diğer grup ise akşam 10’da yediler. Tüm katılımcılar aynı yemeği yediler ve hepsi akşam 11’de yani aynı saatte yatağa gittiler. Araştırmacılar, kan şekeri seviyelerini ve yağ yakımını incelemek için vücut yağ taramaları, aktivite izleyicileri, saatlik kan örnekleri ve radyoaktif olmayan izleyiciler (katılımcıların yedikleri yiyeceklerden aldıkları) kullandılar.

Sonuçlar, geç yemek yiyen grubun yağ yakımının erken yemek yiyenlere göre %10 oranında azaldığını ve pik kan şekeri seviyelerinin neredeyse % 20 daha yüksek olduğunu göstermektedir. Ayrıca, bu etkilerin en çok düzenli olarak erken yatmakta olan insanlarda belirgin olduğunu bulmuşlardır. Yani düzenli olarak erken saatte yatma alışkanlığına sahipseniz ve yatma saatinize yakın bir vakitte akşam yemeği yiyorsanız vücudunuz yediğiniz yemeği işleyecek vakti bulamıyor demektir. Bu durumda gece geç saatte uyuyan insanlara göre geç akşam yemeği yemenin zararlarını uzun vadede daha fazla görebilirsiniz demek oluyor.

Araştırmacılar “Bu çalışma, geç bir akşam yemeğinin glikoz toleransını nasıl kötüleştirdiğine ve yakılan yağ miktarını nasıl azalttığına yeni bir ışık tutuyor. Geç yemenin etkisi insanlar arasında büyük farklılıklar gösterir ve normal yatış sürelerine bağlıdır ”diyor. Ayrıca “Bu, bazı insanların geç yemeye diğerlerinden daha savunmasız olabileceğini gösteriyor. Tek bir öğünde gözlemlediğimiz metabolik etkiler kronik olarak devam ederse, geç yemek diyabet veya obezite gibi sonuçlara yol açabilir. ” diyerek uyarıda bulunuyorlar.

Yazarlar, önceden metabolik bir zayıflığı kişilerin geç yemeğin olumsuz sağlık etkilerine özellikle duyarlı olabileceğini söylüyor. Baş yazar Dr. Chenjuan Gu, “Sağlıklı gönüllülerde gördüğümüz etkiler, hali hazırda zayıflamış bir metabolizması olan obezite veya diyabetli kişilerde daha belirgin olabilir” diye ekliyor.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir